材料采购签定程序（材料采购合同订立原则）

求餐饮采购监督管理制度及流程

采贮管理流程分采购、验收、仓管、发放四个环节，针对各餐饮企业的实际情况，具体切实做好采购工作。

严格遵守采购规范流程，及时按质按量采购所需物资，使食堂物资采购的量价在阳光下运行，确保物资量价的公正、公开、合理。凡具有共同特性的物品，尽最大可能以集中采购。

采购员要经健康检查、食品安全知识培训合格后方可上岗。采购员必须掌握一定的鉴别假冒伪劣食品及原材料知识。采购食品、原材料要计划进货。采购时，向供方提出质量要求，并检查食品质量。

用原料标准和规章制度来实现采购无回扣是效果最好的。将饭店中每一款菜都制定出标准成本卡。除了要求详细标注原调料的用量、制作方法、价格等要素外，还要详细标注原调料的产地、品牌以及购买规格，只有这样，才能保证制作的这个标准菜谱可以让任何一个厨师都能做出同一规格的菜肴。

第二条　餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当遵守本规定。第三条　食品药品监督管理部门负责对餐饮服务提供者食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录行为进行监督。第四条　鼓励餐饮服务提供者采用先进的索证索票方式。

第九条　餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品安全管理人员。被吊销《餐饮服务许可证》的单位，根据《食品安全法》第九十二条的规定，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得从事餐饮服务管理工作。餐饮服务提供者不得聘用本条前款规定的禁止从业人员从事管理工作。

采购询价的标准流程

1、询价采购的一般流程 询价准备 - 计划整理：采购代理机构根据政府采购执行计划，结合采购人员的急需程度和采购物品的规模，编制月度询价采购计划。- 组织询价小组：询价小组由采购人的代表和有关专家组成，专家人数不得少于成员总数的三分之二，以随机方式确定。询价小组名单在成交结果确定前应当保密。

2、完整的询价书主要应包括以下内容：询价公告或报价邀请函；采购项目要求；报价单位须知；合同格式报价文件格式：主要包括报价书（或报价函）、报价表、主要设备及服务说明、报价单位的资格证明文件和服务承诺以及相关内容等。询价书的确认。

3、第一步：明确适用场景询价采购适用于规格统市场供应稳定的项目，对于预算有限、任务不多的地区尤为适用。在实施前，务必确认项目是否符合《政府采购法》和74号令中的询价条件，如货物规格统一且未达到公开招标的标准。

4、- 询价：询价小组成员集中开启供应商的报价函，记录报价并签字核对。按照采购需求、质量和服务相等且报价最低的原则，依据询价文件所列方法和标准，确定一至二名成交候选人并排列顺序。- 询价报告：询价小组必须编写完整的询价报告。报告经所有询价小组成员及监督员签字后生效。

采购招投标流程具体包括哪些内容?

正在这一阶段，采购机构所在经历的步骤主要有：确定采购机构和采购需求，编制招标文件，确定标底，发布采购公告或发出投标邀请，进行投标资格预审，通知投标商参加投标并向其出售标书，组织召开标前会议等，这些工作主要由采购机构组织进行。投标。

采用资格预审的，编制资格预审文件，向参加投标的申请人发放资格预审文件。资格预审，确定合格的投标申请人。审查、分析投标申请人报送的资格预审申请书的内容，招标人如需要对投标人的投标资格合法性和履约能力进行全面的考察，可通过资格预审的方式来进行审核。

其主要内容包括对招标条件的确认、商品或各个项目的有关指标和工程进度、技术说明和图纸、投标人应承担的责任，以及总价和单价分析表。招标人为防止投标人中标后拒不签约，通常要求投标人提交投标保证金，一般为总价的3％～10％。也可以银行保函或备用信用证代替现金作保。故投标人应在投标前落实担保人。